bat365学子在湖北省第五届餐饮食品创新设计大赛中斩获双奖

近日，备受行业与高校关注的湖北省第五届餐饮食品创新设计大赛圆满落幕。粮工学院两支参赛团队凭借扎实的专业功底、创新的设计理念与出色的现场表现，在众多参赛队伍中脱颖而出，分别在旅游文创组和淡水鱼组别斩获三等奖，为学院赢得荣誉。

本次大赛以 “楚韵新绎，健康‘食’代” 为主题，吸引了全省多所高校的百余支团队参赛。粮工学院高度重视此次赛事，赛前组织专家为参赛团队开展专业指导，从选题方向、方案设计到作品打磨，为参赛学生提供全流程支持，鼓励学生将课堂所学与行业需求深度结合，展现粮工专业特色。

在旅游文创组比拼中，由粮工学院学生孙燕婷等同学组成的团队，聚焦 “地域饮食文化与旅游文创融合” 课题，设计出兼具实用性与文化内涵的“荆楚灵韵·冻干茶萃”餐饮文创产品系列 。该系列以荆楚地方美食资源为核心原料，顺应“健康化、便携化、文创化”的餐饮潮流，得到评委一致认可。

另一支来自“莲莲”有“鱼”项目团队，则在淡水鱼组别中展现了扎实的食材融合研发能力。产品选取了湖北极具代表性的优质特产，突破传统形态创造了莲花造型，在风味、口感及造型方面均表现优异，符合现代消费者对“美味与健康兼得”的核心需求，最终斩获该组别三等奖。

据悉，第五届餐饮食品创新设计大赛旨在提高在校大学生的专业应用能力，激发创新创造潜能，促使学生将所学专业知识及专业技能密切联系现代餐饮食品行业的升级发展。粮工学院此次双奖入账，不仅展现了学院在食品创新设计领域的教学成果，也为学生后续参与专业赛事、对接行业需求积累了宝贵经验。